Este desayuno es para torpes y perezosas cocineras como yo. Un bowl vegano sano a rabiar, lleno de vitaminas y perfecto tanto por la mañana como a media tarde. Y son solo 200 calorías.
Me encanta hacer el ayuno intermitente. Me hace estar más concentrada, trabajar mejor y, encima, evito pasarme con las calorías diarias.
Ya lo tengo automatizado por las mañanas: mi vaso de agua y mi café (aunque no lo parezca, es delicioso: café solo, inulina y aceite MCT).
Pero cuando me apetece un buen desayuno, si tengo que elegir un plato, es este.
Además, también sirve de merienda los días que me siento extra-healthy. Podría vivir de poke bowl de salmón con salsa de soja y este poke vegano. Soy feliz.
Hace tiempo que tomo yogures de leche de coco. Me encantan, están buenísimos y son súper saludables. No es fácil encontrarlos, muchos en realidad son yogures de soja. Yo tomo la marca Abbot Kinney’s, totalmente hechos de leche de coco (también los hay con sabores).
INGREDIENTES
RECETA
Un snack fácil, delicioso y muy completo. ¿Cuál es tu desayuno favorito?